Face aux exigences RSE et à la pression sur la ressource halieutique, votre service Achats est-il prêt ? 🐟

Filière produits de la mer

Achats responsables

Diagnostic de maturité

La question n'est plus de savoir si les achats de produits de la mer seront passés au crible, mais quand. Clients de la grande distribution, banques, assureurs, donneurs d'ordre de la restauration collective : tous demandent désormais des preuves. Traçabilité des espèces, zones de capture, conditions de travail à bord, empreinte carbone des flux froid.

La plupart des directions Achats découvrent alors qu'elles savent répondre… mais pas prouver !

Un audit de maturité Achats Responsables sert exactement à cela : mesurer l'écart entre ce que vous faites déjà et ce que vous êtes capable de démontrer. Voici la séquence que nous recommandons. ⚓

Personne ne peut évaluer sa maturité sur un périmètre flou. La première étape est donc une segmentation propre de votre portefeuille : quelles familles d'achat, quels volumes, quelles espèces, quelles zones FAO, quels fournisseurs de rang 1 — et surtout quels rangs 2 et 3 que vous ne voyez pas encore.

Dans la filière halieutique, cette cartographie révèle presque toujours trois angles morts : les importations en transformation intermédiaire (un filet transformé dans un pays tiers avant retour en Europe), les achats indirects énergivores (froid, emballages, transport) et les approvisionnements ponctuels hors référencement. Trois zones où le risque se loge, précisément parce qu'elles échappent au process.

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L'auto-évaluation « au ressenti » ne tient pas devant un auditeur. Adossez votre diagnostic à des cadres établis — ISO 20400 pour les achats responsables, le label RFAR pour la qualité des relations fournisseurs, les ESRS de la CSRD pour le reporting extra-financier — puis notez chaque axe sur des faits, pas sur des intentions. 📊

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Le piège classique : confondre certification fournisseur et maîtrise du risque. Un label sur un produit ne couvre ni le reste de votre panel, ni vos flux logistiques, ni vos achats indirects. La certification est une brique, pas un système. 🧭

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Les trois questions qui révèlent la maturité réelle

Si vous ne devez en poser que trois lors de votre premier atelier interne, choisissez celles-ci :

• Sur nos dix premières familles d'achat, laquelle est la plus exposée — et pourquoi ?

• Qui, nommément, est en charge des sujets RSE et des Achats Responsables dans le service ?

• Quel document sortons-nous demain matin si un client nous demande nos preuves ?

Trois réponses claires : votre démarche est structurée.

Trois hésitations : vous tenez votre feuille de route.

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Un audit qui se termine par un score n'a servi à rien. Il doit déboucher sur une trajectoire séquencée : une première vague sur deux ou trois familles à fort enjeu, des actions courtes qui produisent des résultats visibles, puis un élargissement progressif du périmètre.

Traçabilité et conformité sur les familles les plus exposées. Priorité aux preuves manquantes.

Leviers économiques et carbone conjoints : massification, révision des cahiers des charges, flux froid.

Pilotage continu : indicateurs, revues fournisseurs, montée en compétence des équipes.

C'est là que la logique d'économies durables prend son sens : réduire le gaspillage matière, allonger la durée de vie des emballages ou stabiliser un approvisionnement, ce sont des gains économiques et environnementaux. Les deux avancent ensemble, ou aucun n'avance. 🌍

Notre conviction : dans la filière marée, la maturité Achats ne se décrète pas depuis un tableur.

Elle se construit fournisseur par fournisseur, criée par criée, avec des acheteurs qui comprennent la ressource autant que le prix. ✅

Pockann Consulting accompagne les directions Achats, DAF et responsables RSE de la filière halieutique dans l'évaluation de leur maturité et la construction de leur trajectoire d'achats responsables.

Le premier échange sert à identifier votre besoin pour cadrer votre périmètre et vos priorités — sans engagement.

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